从Nanakusa Gayu（七种草药粥）的灵感中考虑 “福祉 “和自身健康问题通过与厨师Keisuke Matsushima合作，烹饪和品尝日本传统美食 “七草粥”，让参与者对自己的身体状况有了很好的了解。七草粥等传统食物，以及日本独特的日历和活动会给我们带来什么？让我们通过草药粥的体验来思考日本传统中培养的饮食习惯。
传统活动植根于我们生活的基础，与四季和谐相处。其中最好的是Gosekku（五个节日）。这五个节日是最初在古代中国设定的季节性里程碑。传到日本后，这五个节日与皇宫的仪式和典礼有关，并在贵族社会和平民百姓中传播开来，成为向上帝献祭和祈求健康的活动。
在中国，1月7日被定义为五个节日之一的 “人民节”（Jinjitu no Sekku），并有吃用七种年轻蔬菜煮的 “Nanashu Sainokan “粥的习俗，希望健康。据说，人们希望通过早春最先发芽的草药来达到清除邪气和毒气的效果。当这一习俗在平安时代被带到日本时，它与一种被称为 “摘花 “的古老习俗相联系，即在年初采摘新叶和蔬菜并吃掉它们的活力，并被确立为 “Nanakusa Gayu”。
那么，为什么我们还在吃七种草药粥呢？目前，用于煮粥的七种草药是 “水飞蓟、牧羊花、泥鳅草、鸡冠花、鸡血藤、萝卜、大萝卜”。这些都是日本所谓的药用植物，每一种都有增加食欲、提高消化功能、调整肠道作用、预防高血压、美容养颜等药用功效，自古以来就被作为一种民间疗法。此外，清淡的粥有休息胃肠道的作用，因为在年底大量饮酒和暴饮暴食，以及吃了含有大量盐的疲劳的新年饭菜，使胃肠道变弱。
“这是一种福祉，当传统的食物与四季相联系，并融入了自然的智慧。” 松岛先生说。”福祉 “指的是一个人在身体上、精神上和社会上的良好生活状态。
“安康，让我们也走向富有成效的衰老，被认为是预防医学领域倡导的一个新概念，但日本的传统不就是安康吗？”
这一次，活动的范围不仅仅是与松岛一起做草药粥。参与者被要求在在线饮食习惯管理/改善应用程序 “ASKEN “中记录他们截至活动当天的饮食习惯。这是对年末和新年假期的饮食和营养状况进行回顾的尝试。活动当天将介绍营养状况的客观总结，活动结束后，参与者将收到注册营养师和AI的营养建议。
松岛先生说：”不只是吃，而是希望通过一起烹饪和品尝，了解其中的意义和影响，重新考虑传统。并一起加深对饮食的意义的思考，使人成长。” 与松岛先生的七种草药粥活动将为你提供一个机会，让你的胃和肠子得到休息，并重新考虑传统饮食对今天的人们能起到什么作用。
