我们都知道大量饮酒对身体有百害而无一利，但是很多应酬——酒局和聚会又无法避免。那么我们今天来聊一聊，酒精的适当摄入量；如何与酒精保持良好的关系并减少患病的风险，以及三种不同预防宿醉的对策。
酒精在体内是如何代谢的？适当的量是多少？
作为酒饮料的最重要成分–酒精进入人体后，分别在胃（约20%）和肠（约80%），剩下的都是肝脏处理。当被肝脏中的酶分解时就会变成乙醛——即导致宿醉的成分，然后再分解成乙酸，随后进入血液后又分解成二氧化碳和水。最后以呼吸、尿液和汗水的形式离开身体。
英国剑桥大学进行了涉及19个不同国家的饮酒习惯的83项研究，被研究的人数总共约为60万，该研究考察了在7到8年的时间里饮酒量与人的健康的关系。研究发现，在不影响健康的情况下，可以安全饮用的酒精量约为每周100克。由于每个人的体质不同，没有规则说超过这个量就一定会造成伤害，但很明显，适当的量是不多的。
饮酒的好处是什么？饮酒对人体来说有利有弊，因为一个人对酒精的耐受性或易感性主要由基因决定。我们虽然可以想象酗酒对人体的不利，但如果不能直观地了解具体细节，就很难停止喝酒。在下文中，我们将详细讨论适量饮酒的好处和酗酒的坏处。
益处：适度饮酒，可使人放松
如果适量饮酒，可以提高一个人的情绪和放松思想。这是因为掌管理性的大脑新皮质的作用减弱，与本能相关的大脑皮质边缘系等的作用增强。
酒中也有很多带有香味的东西，例如作为啤酒材料使用的啤酒花，能让人心情舒畅、稳定。不过不要被酒精冲昏头脑，要在身体有准备的情况下再喝下一杯酒。
危害：大量饮用会增加疾病和死亡风险
在本文开头的研究中，每周摄入超过100克的人更有可能发生疾病。例如，患中风的机会增加14%，高血压病增加24%，心脏衰竭增加9%，主动脉瘤增加15%。如果一个人继续喝更多的酒，超过每周112克被认为是英国40岁的人的适当数量，平均预期寿命会减少约1.6年。
宿醉对策！——如何将酒精排出体外？
你是否曾经在喝多了之后，一度出现过头痛、恶心或头晕的症状？以下是一些宿醉的补救措施——能够成功地从你的身体中清除酒精，如果遇到难以避免的应酬酒局，不妨试一试。
摄取补品和健康辅助饮料
保健品和膳食补充剂饮料可以用来协助成功分解酒精。例如，维生素C通过一种叫做细胞色素P450的酶帮助分解酒精。维生素C是水溶性的，这意味着它很容易溶解在水中，所以如果你用保健品或补充饮料喝得太多，它将通过尿液排出。所以在饮酒的时候可以配一杯柠檬饮料。
摄取富含蛋白质和维生素的食品
如果空腹喝酒就很容易喝醉，所以先吃一顿饭有助于解决这个问题。配菜尽量准备一些富含维生素B群较多的是鸡蛋和肉类，它们还含有大量被称为烟酸（维生素B3）的辅酶，这有助于分解酒精代谢物乙醛的辅酶。富含烟酸较多的食物是鲣鱼、金枪鱼、坚果类等。鱼和肉类中含有很多提高肝脏解毒能力、促进酒精代谢的蛋白质，所以建议搭配作为下酒菜。
酒和白开水一起喝
因为酒精容易溶于水，所以建议在喝酒的时候也准备一杯水。这有助于防止身体分解酒精时容易出现的脱水现象，并有助于分解过程。经验法则是，在喝酒时喝酒和喝水的比例是1:1。喝水是为了照顾自己，不必担心别人的看法，这将有助于在宿醉发生之前防止令人不快的症状发生。
总之，酒精没有安全的摄入量可言，但建议调整到每周不超过约100克。大量饮酒往往会增加疾病的风险并缩短预期寿命。如果你有不得不参加的酒局，也要尽量采取有助于防止宿醉的措施，照顾好自己。
